存货是指企业在正常生产运营过程中持有以备卖出的产成品或商品，或者为了卖出依然处在生产过程中的在产品，或者将于生产过程或供应劳务过程中耗用的材料、物料等。
所谓内部控制是指企业为了保证业务活动的有效执行，保护资产的安全和完整，防止、发现、纠正错误与舞弊，保证会计资料的真实、合法、完整而策划和实行的政策与程序。
存货内部控制是企业为管理好存货，针对存货收、发、存与供、产、销各环节的特点，事先策划的一套相互牵制、相互验证的内部监控制度。存货内部控制是企业整个内部控制中的着重内容和中心环节。企业制订存货内部控制的目的在于保障存货资产的安全完整，增速存货资金周转，提升存货资金运用效益。
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与存货有关的内部控制涉及被审计单位供、产、销各个环节，包含采购、验收入库、仓储、加工、运输等方面，整体来说包含：
1、采购环节内部控制
与采购有关的内部控制的总的目标是所有交易都已经得到了适当授权与准许。运用订货单是一项基本的内部控制措施，订货单应该预先接连编号，事先确定采购价格并得到准许。另外，对订货单还应该定期执行清点。
2、验收环节内部控制
与存货验收有关的内部控制的总的目标是所有收到的货物都已得到记录。运用验收单是一项基本的内部控制措施。被审计单位应该设置独立的部门负责验收货物，该部门具有验收存货实物、确定存货数量、编制验收单、将验收单传送至会计部门以及运送货物至仓库等一连串职能。
3、仓储环节的内部控制
与仓储有关的内部控制的总的目标是保证与存货实物的接触务必得到管理层的指示和准许。被审计单位应该采取实物控制措施，运用适当的存储设施，以使存货免受无意中损毁、盗窃或损坏。
4、领用环节的内部控制
与领用有关的内部控制的总的目标是所有存货的领用均应得到准许和记录。运用领用单是一项基本的内部控制措施。对存货领用单应该定期执行清点。
5、加工或生产环节内部控制
与加工或生产环节有关的内部控制的总的目标是对所有的生产过程做出适当的记录。运用生产数据单是一项基本控制措施，在生产数据单中，应该对产品质量缺陷和零部件运用及报废情形及时做出表明。
6、装运出库环节的内部控制
与装运出库有关的内部控制的总的目标是所有的装运都得到了记录。运用装运单是一项基本的内部控制措施。装运单应该预先编号，定期执行清点，并作为日后开具收款账单的根据。
7、存货数量的盘存制度
存货数量的盘存制度一般分为实地盘存制和永续盘存制。盘存制度不同，对存货数量的控制程度的影响也不同。即便采取永续盘存制，也应对存货执行实地盘点。与存货实地盘点有关的内部控制一般包含：策划合理的盘点计划，确定合理的存货盘点程序，配备相应的监督人士，对存货执行独立的内部验证，将盘点结果与永续存货记录执行独立的调节，对盘点表和盘点标签执行充分控制。