黄金投资，市场中人称之为炒金，指的是借助对黄金和它的衍生物执行销售、买入、储藏等来致使资产保值、升值及盈利的举动，这与民众为了美观而买入黄金首饰是有一定区别的。
黄金投资具有安全性强、交易服务时间长、资金结算时间短、操作简单、双向操作、与股票及外汇等投资工具的行情负有关等特点。另外，受于承受国际各种政治、经济和金融等诸多原因的影响，金价常常处在持续波动的状态中，这为黄金投资人给予了重大的投资机会及获利机会。
黄金投资工具诞生在十八世纪的欧洲市场，十八世纪投资工具相对来看都比较简单，也比较单一，就只有称为“成色金”的交易工具。之后，黄金交易市场的参与者逐渐增多，市场和交易投资举动逐渐成熟和发展起来了，民众越来越感觉到这一交易工具的不方便处仍有很多，越来越不满意。成色金的规格和成色，以及它的重量和报价交易方式等致使清算交割手续烦杂，在该种情形下，另一软件标准金诞生了。之后市场上又应运而生了一批黄金投资商又叫黄金投资人，市场的参与者以商业银行的簿记方式为依托，发明了新的投资工具，这一工具叫黄金账户。可见，投资工具是伴伴随黄金交易市场的成长和市场参与者的需求而造成和创新的，伴随黄金交易市场的持续发展和成熟，黄金投资工具将令更深一步完善。
当前的市场情况是多种黄金投资工具共存，但各种投资工具的作用和特点不尽相同，所以它们分别有自己适用的投资群体。这些投资工具包含:标金、金币、黄金饰品、黄金账户、黄金基金、黄金期货、黄金期权和黄金债券等。